En klassiker på tyrkiske borde: Linsekødboller
Linsekødboller er en traditionel og meget populær, sund forret eller snack i Tyrkiet.
En klassiker på tyrkiske borde: Linsekødboller Læs mere...Tag: Tyrkisk mad
Den legendariske smag af tyrkisk køkken
Karniyarik er en af de vigtigste aubergineretter i det tyrkiske køkken. Ud over hovedingrediensen, aubergine, bruges løg, peber, tomat og hakket kød også til fremstillingen. En lignende aubergine-ret er Imambayildi. Forskellen mellem Imambayildi og Karniyarik er, at den ikke indeholder kød og serveres ved stuetemperatur.
Den legendariske smag af tyrkisk køkken Læs mere...
Den tyrkiske ‘menemen’ er både de riges og de fattiges mad
Menemen er en særdeles velsmagende traditional tyrkisk ret som serveres til morgenmad, men den ret kan også spises på alle tidspunkter af dagen. Den er sund, nem og billig at tilberede, og god til at start på dagen.
Den tyrkiske ‘menemen’ er både de riges og de fattiges mad Læs mere...
En fænomenal kok: Umut Sakarya
“Sproget er halvdelen af kulturen. Derfor siger jeg til de nytilkomne “tal, selvom du laver fejl”. Ja, det er et meget svært sprog, men danskerne dømmer os ikke så meget, som vi dømmer os selv, vi skal have det godt”.
En fænomenal kok: Umut Sakarya Læs mere...